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      乳酸菌發酵飼料制作原理-微生物飼料發酵劑

      www.www.trilogypac.net | 文章來源:微元生物 | 作者:gzwybio | 發布日期:2015-07-01 10:46:49 | 點擊:12303

      標簽:乳酸菌

      導語:

      乳酸菌發酵飼料的制作原理是:利用乳酸菌自身的繁殖、代謝等活動,一方面將飼料中大分子 營養轉化為小分子營養,降解飼料中的抗營養因子和有毒物質,釋放飼料中難被動物利用的營養素, 以提高飼料的營養價值和消化吸收率;

       2.1 乳酸菌發酵飼料作用原理

      乳酸菌發酵飼料的制作原理是:利用乳酸菌自身的繁殖、代謝等活動,一方面將飼料中大分子 營養轉化為小分子營養,降解飼料中的抗營養因子和有毒物質,釋放飼料中難被動物利用的營養素, 以提高飼料的營養價值和消化吸收率;另一方面經過乳酸菌發酵后,飼料中含有大量的乳酸菌、乳 酸及乳酸菌素等抑菌物質,可抑制飼料中或畜禽腸道中病原菌的生長,保障發酵飼料的安全性,提 高飼料適口性,還有助于促進動物的消化吸收,防止下??;乳酸菌發酵后,還產生了豐富的功能性 小肽,促生長因子等,提升動物免疫力,減少疾病,促進動物生長。

       

      2.2 發酵飼料容易出現的危險

      發酵飼料的好處非常多,但由于其含水量高(40%-50%),所以比一般干料(水分12%以下)更容 易滋生有害菌,霉變風險大。一旦處理不好,有害菌大量滋生,出現發霉、變質等,不僅消耗寶貴 的營養物質,還進一步產生霉菌毒素,引起動物霉菌毒素中毒,出現下痢、生產性能下降,假發情, 流產、死亡等中毒癥狀。

       

      2.3 如何保障發酵飼料的安全

      ①采用厭氧發酵

      與好氧發酵相比,由乳酸菌主導的厭氧發酵是最安全的發酵,因為: 1)無氧環境抑制好氧性霉菌、腐敗菌的生長,但利于乳酸菌生長;

      2)乳酸菌在無氧環境下發酵產生大量乳酸、乳酸菌素等天然抑菌物質,抑制大部分有害菌的 生長,防止霉菌毒素產生,從而保障發酵飼料的安全。

      3)大量的乳酸還可以提高飼料的適口性,降低動物腸道pH 值,促進消化吸收,抑制致病菌生 長。腸道內的消化酶在較低的pH 值下才會被激活,因此較低的pH 值可以促進消化吸收;

      4)較低的pH 值環境可以抑制腸道內沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌的生長,因為這些致病菌比 較適合偏中性的環境生長。

      ②選擇高品質的飼料發酵劑

      發酵飼料是利用發酵劑中的微生物繁殖、代謝等活動來實現飼料中物質的轉變的(有害物質的 減少,有益物質的增加),發酵劑中微生物在飼料中繁殖迅速,幾天內就會增殖幾千倍到上萬倍,因 此如果發酵劑出現任何一點雜菌污染,都足以放大到成千上萬噸飼料的污染!因此,所選用的發酵 劑必須是經過嚴格菌株篩選、潔凈度達標的制劑。

      ③嚴格控制發酵條件

      發酵飼料的生產環境要干凈、衛生 發酵劑嚴格按照產品使用說明書操作 發酵條件(水分、溫度、密封性)的嚴格控制

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